こんにちは、トリコロジール店長・あきちゃんです。
先週20℃ちかくまで上がって春気分だったのが、
一転真冬に逆戻りですね、体調崩されてませんか?
こんなとき、よく作るのが鶏のスープです。
鶏専門店でがらを1塲磴辰討る。
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ねぎの青いところ、しょうが、いりこと一緒に
ことこと1時間ちょっと煮込む。
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いいかんじに香りが漂う・・・

ガラと野菜を除いて櫛形に切ったキャベツを入れて
2,3時間放置、鶏の脂の保温力は強いので芯までトロトロ。
柔らかくて旬の甘味を生かせるよう塩のみの味付けで
キャベツスープのできあがり。
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骨に残ったお肉を外して(小骨に注意)チキンライス。
胡椒を効かせてメリハリのあるメニューになった。
この料理(といえるか?)のよいところは、
メニューの自由自在さ。
野菜・お肉・パスタなどなんでも投入できるし
ラーメンやカレーのベースにもなるしね。
ホストファミリーが冬にポトフや野菜スープをつくって
くれて、ほっこりした優しい味はおなじで懐かしい。
体もほかほか、スローフード万歳!

本日のおすすめ商品は丸ドイリーNo10です。

↓こちらのページからご覧くださいね↓
http://tricolosir.com/?pid=98288459
今日もみなさんにちいさな幸せが届きますように。


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